Sernikobrownie z malinami - lekko i treningowo

Prawdziwie czekoladowy aromat, delikatny smak twarogu i słodko-kwaśne maliny... Na samą myśl robi się błogo. Tego ciasta nie można nie kochać.

Uwielbiam czekoladę. To chyba jedna z tych rzeczy, bez których ciężko jest mi się obyć przez dłuższy czas. Kocham też wszelkie czekoladowe ciasta, a zwłaszcza dość ciężkie i kaloryczne brownie. Ponieważ Adam, od dłuższego czasu, marzył o jakimś dobrym deserze treningowym, zrobiłam dla niego sernikobrownie z malinami, tyle że w zdrowszej wersji. Wy oczywiście możecie pominąć dodawanie odżywki białkowej (zamiast niej, dodać możecie wanilię czy więcej słodziku), ale jeśli trenujecie na pewno polubicie ten przepis.

Zmodyfikowałam przepis z  bloga misskkitchencreations

Brownie

70 g płatków owsianych

55 g kakao

70 g oleju kokosowego rozpuszczonego

55 g odżywki białkowej czekoladowej (moja jest z Fitnessguru i jest bardzo słodka)

150 g jogurtu greckiego lekkiego 

1 jajko
szczypta soli

odrobinę czegoś słodkiego (np. ksylitolu) do smaku

łyżeczkę proszku do pieczenia

Piekarnik nastawiamy na 175 stopni.

Wszystkie składniki łączymy ze sobą na gładką masę za pomocą blendera. 2/3 masy rozlewamy na  okrągłą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 1/3 masy będzie potrzebna nam do przykrycia góry ciasta.

masa serowa

250 g sera lekkiego (emilki z netto są idealne)

ok. 20 g odżywki białkowej waniliowej/ciasteczkowej

coś słodkiego (ksylitol, stewia, miód, słodzik)

100 g jogurtu greckiego lekkiego

Składniki mieszamy ze sobą i wylewamy na masę brownie, układamy na górze maliny i przykrywamy pozostałą 1/3 ilością brownie. Niedbale rozsmarowujemy. Ciasto wkładamy do piekarnika na ok. 20-25 min. Po tym czasie zmieniamy temperaturę na 160 stopni i pieczemy jeszcze ok. 5-10 min. Sprawdźcie patyczkiem masę, powinna być lekko lepka. Za długie pieczenie sprawi, że ciasto stanie się twarde, dlatego wszystko zależy od Waszych piekarników.

Ciasto można przechowywać w pojemniku i w lodówce, żeby jeszcze bardziej zmiękło.

Smacznego!